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cuchillo para carne
Definición
Cuchillos diseñados como parte de un juego de servicio formal o elegante, su función es acompañar al plato principal (antiguamente llamado guisera) en el que generalmente se sirve alguna preparación en base a carnes. Así, este tipo de cuchillos se ubica al lado derecho, en la posición más cercana al plato y suele ser más grande que los demás cuchillos del servicio.
Su uso y aspecto pueden coincidir con los cuchillos de mesa, que se utilizan en comidas menos formales.
Para cuchillos con filo de sierra, fabricados con materiales más modestos y utilizados para cortar carne en comidas informales, úsese cuchillos de bife.
Jerarquía
cuchillo para fruta
Definición
Cuchillo pequeño de hoja corta utilizado para pelar frutas y verduras
Términos Alternativos
- cuchillos para fruta
Jerarquía
cuchillo para helado
Definición
Cuhillo grande con una hoja ancha de variadas formas utilizado para cortar y servir helado y postres congelados similares.
Términos Alternativos
- cuchillos para helado
Jerarquía
cuchillo para masilla
Definición
Hojas de diferentes formas sin filo, utilizadas para aplicar masilla.
Términos Alternativos
- cuchillos para masilla
- espátula para masilla
Jerarquía
cuchillo para ostras
Definición
Cuchillo de hoja fuerte y corta utilizado para abrir las conchas de ostras.
Términos Alternativos
- cuchillo de ostras
- cuchillos para ostras
Jerarquía
cuchillo para papel estarcido
Definición
Pequeños cuchillos de acero templado con mango delgado y bordes de corte oblicuo utilizados para precisos cortes delicados, a partir de friskets y plantillas para el grabado.
Términos Alternativos
- cuchillos para papel estarcido
Jerarquía
cuchillo para queso
Definición
Espátulas de grandes dimensiones utilizadas para romper la cuajada de queso. Para cuchillos con una hoja curva para cortar y servir el queso, use "cuchillo del queso (utensilios para servir)."
Términos Alternativos
- cuchillo para el queso
- cuchillos para parmesano
- cuchillos para queso
Jerarquía
cuchillo para servir
Definición
Utensilio con una hoja en forma de espátula y borde no cortante, utilizado para servir carne desde una fuente.
Términos Alternativos
- cuchillos para servir
- cuchillo trinchante
Jerarquía
cuchillo para trabajo en cuero
Definición
Término general para cuchillos usados para cortar y trabajar el cuero.
Términos Alternativos
- cuchillos para trabajo en cuero
Jerarquía
cuchillo tajador de huevo
Definición
Artefacto con una serie de alambres cortantes sostenidos en un armazón, utilizado para rebanar huevos duros.
Términos Alternativos
- cortador de huevos duros
- cuchillos tajadores de huevo
Jerarquía
cuchillo tajador de verduras
Definición
Término generalmente aplicado a una amplia variedad de herramientas culinarias utilizadas para rebanar verduras.
Términos Alternativos
- cuchillos tajadores de verduras
- puntilla (verduras)
Jerarquía
<cuchillos para servir alimentos>
Jerarquía
Cuculiformes (order)
Definición
Order containing 141 species in two families including anis, roadrunners, and the hoatzin, with one species extinct since 1600. They are long-tailed birds with rearward or sideward facing toes, feeding on both fruits and small animals, most are arboreal but a few are terrestrial, and some are brood parasites.
Jerarquía
Cucurbitaceae
Definición
Gourd family of flowering plants, containing 98 genera and about 975 species of food and ornamental plants. Members of the family are annual or perennial herbs native to temperate and tropical areas and include cucumbers, gourds, melons, squashes, and pumpkins.
Jerarquía
Cucurbitales
Definición
Order of flowering plants containing seven families, 129 genera, and 2,295 species.
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Cucuteni-Tripolje
Definición
Se refiere al estilo y cultura Neolítico que comienza en Ucrania alrededor del 3.000 a.C. en el área entre los ríos Bug y Seret, y que se extendió al río Dnieper. Se caracteriza por alfarería roja y anaranjada decorada con diseños curvilíneos distintivos acanalados o pintados. También se distingue por villas hechas de casas alargadas, rectangulares con un cerco central para el ganado, y a menudo práctica agrícola que involucra la alternación de los campos y el movimiento frecuente de los asentamientos. Algunos estudiosos clasifican Cucuteni y Tripolje como culturas separadas.
Jerarquía
cue sheets
Definición
Lists of the music used in a motion picture with the precise times it is meant to be played. Usually includes title, composer, and duration.
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cuello (término genérico)
Definición
Accesorios de diversa forma que se llevan en el escote de una prenda, pudiendo estar separados o unidos a esta.
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cuello de acólito
Definición
Cuellos que se llevan en un contexto ceremonial u orden religiosa, para demostrar el estatus de un acólito, que puede ser asistente, ayudante o novicio.
El cuello es distintivo en color y estilo, puede llevarse sobre otra prenda.
